RESUMO
Acanthamoeba is a protist potential pathogen, capable of causing a blinding keratitis in contact lens wearers and disseminated infection, leading to granulomatous amebic encephalitis in immunocompromised individuals. This amoeba is a ubiquitous organism that has been isolated from various domestic water systems, such as cooling towers and hospital water networks. The objective of this work was to investigate the presence of Acanthamoeba in mineral water bottles marketed in Porto Alegre, southern Brazil. Positive samples were further classified at the genotype level after sequencing the ASA.S1 region of 18S rDNA gene. Six of the eight isolates belonged to T5 genotype, one to T4 genotype, and one was T11. Several genotypes have been reported worldwide as causative of pathologies in humans, including genotypes T4, T5 and T11. Overall, the widespread distribution of potentially pathogenic Acanthamoeba strains in the studied source demands more awareness within the public and health professionals, because this pathogen is emerging as a risk for human health worldwide.
Assuntos
Acanthamoeba/isolamento & purificação , Água Potável/parasitologia , Águas Minerais/parasitologia , Acanthamoeba/classificação , Acanthamoeba/genética , Brasil , Qualidade de Produtos para o Consumidor , DNA de Protozoário/genética , DNA Ribossômico/genética , Humanos , Poluição da ÁguaRESUMO
O Programa Nacional de Alimentação Escolar-PNAE foi criado em 1954 pelo governo federal brasileiro. O PNAE tem por objetivo ampliar a alimentação dos escolares, tendo em vista o alto índice de desnutrição infantil. Atualmente o feijão é oferecido diariamente no cardápio da alimentação escolar no município de Porto Alegre, pelo seu valor nutricional e aceitabilidade, entre outros aspectos. No entanto, durante a colheita, transporte e armazenamento, os alimentos podem ser contaminados com grande variedade de microrganismos que podem comprometer a qualidade dos alimentos. Este teve por objetivo avaliar as condições ambientais de um depósito destinado a estoques de alimentos do município de Porto Alegre. Investigou-se a qualidade do feijão preto (Phaseolus vulgares) em períodos de 60 e 180 dias. (...) A avaliação ambiental do depósito evidenciou a presença de contaminação por microrganismos, sendo identificada a presença de fungos potencialmente toxigênicos tais como: Aspergillus e Penicilium. A classificação dos grãos e o percentual de grãos avariados oscilaram de 1,81 por cento a 10,10 por cento, e a sujidade foi evidenciada pela presença de ácaros em 75 por cento a 100 por cento das amostras analisadas. Das amostras de feijões foram determinados os valores de proteína e umidade, que variaram de 20,64 por cento a 22,22 por cento e 11,08 por cento a 9,38 por cento respectivamente.
